10 מאכלים מומלצים בויאטנם
המאכלים המקומיים שכדאי להכיר לפני שמטיילים בויאטנם:
גוי קון | Goi Cuon – הגרסה הבריאה של הספרינג רולס
גוי קון הם ספרינג רולס שקופים שממולאים בירקות, כוסברה ובשר בקר טחון / חזיר / שרימפס. בדרום ויאטנם המנה מגיעה כרצועות פורק עם בננה ורוטב בוטנים עשיר.
אטריות מוקפצות | Fried Noodle
במסעדות תיירים, המנה לרוב תכיל אטריות ביצים או אורז עם מגוון ירקות כמו בצל, כרוב, סלרי, גזר ומנת בשר בקר / עוף / טופו שמלמעלה בצל ירוק.
באן מי | Banh Mi
בגט במילוי ירקות ומילויים לבחירה ועם פטה ובשר בקר או חזיר. באן מי נחשב מוצלח וכן מחקים אותו במקומות נוספים בעולם.
באן קסאו | Banh Xeo
פנקייק וייטנאמי גדול, זול וממלא. מכיל שרימפס, חזיר, נבטי שעועית וביצה שמטוגנים ועטופים בנייר אורז עם ירקות ומושרים ברוטב דגים (Nuoc Cham) לפני האכילה.
בון צ'ה | Bun Cha
נפוץ במיוחד בעיר הנוי, המאכל לרוב יימצא בדוכני רחוב ובמסעדות מקומיות. בון צ’ה הוא פורק שנעשה על האש ומוגש לצד אטריות אורז קרות עם ליד עלים ומרק קטן.
פו | Pho
1 המאכלים הפופולריים והמומלצים במדינת ויאטנם. המנה הרגילה של פו מגיעה בתוך קערה שמכילה בשר בקר או עוף שמטובלת בג’ינג’ר וכוסברה עם אטריות אורז רחבות ובצל ירוק.
צ'ה קא | Cha Ca
זהו דג לבן ברוטב חמאה עם שמיר ובצל ירוק. מוגש עם אטריות אורז ובוטנים.
בו קו | Bo Kho
בו קו הוא תבשיל בשר וירקות שבדרך כלל מוגש עם בגט.
בונצ'ה | Buncha
קציצות בשר חזיר וייטנאמי וסלט נודלס.
נם נונג קסה | Nem Nuong Xa
נם נונג קסה זהו בשר בגריל על שיפודים ולימון.
