10 מאכלים מסורתיים ומומלצים בתאילנד
המטבח התאילנדי עשיר ומגוון מאוד, מומלץ בחום לטעום את המאכלים הבאים:
פאד תאי | Pad Thai – המוקפץ התאילנדי!
המאכל התאילנדי המפורסם ביותר בעולם. זה אטריות אורז שבושלו בווק רותח עם צ’ילי, שום, טופו וביצים. לרוב המנה תכיל גם מנת בשר לבחירה: בקר / עוף או שרימפס. לרוב הפאד תאי יוגש לצד פלח לימון ליים, בוטנים, בצל ירוק ונבטים. הפאד תאי הוא 1 מהמאכלים התאילנדיים היותר מומלצים!
מאסמן קארי | Massaman Cury – עשיר בתבלינים תאילנדיים
מאכל זה הוא פופולרי בעיקר בדרום תאילנד. תבשיל המסאמן קארי הוא תערובת של חלב קוקוס, קארי, בוטנים, אגוז מוסקט וקינמון. ברוב המקרים יכיל גם חתיכות עוף ותפוח אדמה שסופגים את הטעמים של חלב הקוקוס והתבלינים.
תאי פיינאפל פרייד רייס | Thai pineapple fried rice – אורז באננס
אישית, המאכל האהוב עליי בתאילנד! המאכל בריא, טעים ומאוד פוטוגני. מכיל אורז, שום, רוטב צ’ילי ומגוון ירקות מבושלים לרוב יכיל גם מנת בשר בקר / עוף / שרימפס אך ניתן גם צמחוני.
טום קה קאי | Tom Kha Kai – מרק עוף וקוקס
הוא מ-10 המאכלים שהאהובים ביותר על התיירים בתאילנד אודות לטעמיו העשירים. טום קה קאי מכיל קרם קוקוס, רוטב דגים, שורש גלאנגה ועלי כוסברה. המאכל נפוץ במיוחד בעיר בנגקוק.
טום ים גונג | Tom Yum Goong - מרק חריף
מרק תאילנדי עם שרימפס שהוא אחד מהמאכלים הכי נפוצים במטבח התאילנדי. בדרך כלל זה נעשה עם פטריות, עגבניות, שום, רוטב דגים, תבלין שמתבסס על כוסברה ולמון גרס עם הרבה מיץ לימון ליים. בגרסה המסורתית – לרוב המרק יכיל דג / בשר בקר / פורק (חזיר) / עוף – ומוגש בקערה גדולה או בסיר אלומיניום עם מבער.
לאפ | Laap – בשר טחון מטובל
מקורו בצפון מזרח תאילנד – מומלץ מאוד לנסות במהלך הביקור בתאילנד. הלאפ עשוי מבשר טחון מתובל בעשבי תיבול טריים, רוטב דגים, מיץ ליים ואבקת אורז צלויה. הדרך הטובה ביותר להנות ממאכל זה היא ללוות אותו עם אורז דביק או אורז רגיל.
פאת קפראו | Phat Kaphrao – אורז עם בזיליקום וצ'ילי
אם יש לכם עניין במאכלי רחוב, אז כדאי שתנסו את פאת קפראו. זאת מנת מיקס אשר כוללת שילוב של בשר מטוגן עם בזיליקום. ברוב המקומות, הוא מתובל היטב עם צ’ילי ושום. מוגש לרוב לצד אורז דביק ולעתים גם ביצים קשות.
קאו סוי | Khao Soi - מרק נודלס
נודלס מסורתי בצפון תאילנד – קאו סוי הוא מרק עם בוסט עשיר של תבלינים שכוללים קארי וחלב קוקוס שמעניקים לו מרקם יציב ומיוחד. לרוב, מנה זו תגיע עם אטריות ביצים ובשר בקר או עוף – קלאסי קאו סוי.
תאי ספרינג רול | Thai Spring Roll – סטייל אגרול
הספרינג רול התאילנדי משמש לרוב כמנה ראשונה. הוא מכיל דף אורז, ירקות או בשר (לבחירה), עלי נענע ותבלינים נוספים. הגרסה הבריאה שלו היא לאכול אותו כמו שהוא. הגרסה הטעימה יותר היא בטיגון.
מנגו סטיקי רייס | Mango Sticky Rice – אורז דביק (מתוק) לצד מנגו
מאכל זה משמש בעיקר כקינוח בתאילנד הוא מכיל אורז, רוטב קוקוס ומנגו – כמה פשוט, כמה טעים!
