8 מאכלים נפוצים בסינגפור
המאכלים המקומיים הנפוצים ביותר בסינגפור הם:
וונטון מי | Wanton Mee
מנת נודלס מבוקשת שהושפעה מהמטבח ההונג קונגי. הגרסה הסינגפורית נאכלת בדרך כלל “יבשה”, ספוגה ברוטב מתוק קליל, עם חזיר ועם קערת מרק קטנה בצד.
פרייד קרוט קייק | Fried Carrot Cake
עוגת הגזר המטוגנת בסינגפור מיוצרת עם ביצים, צנונית שמורה (צ’אי פו) ועוגת קמח צנונית לבנה. זו מנה פופלרית בעיר-מדינה סינגפור ומלזיה.
דים סאם | Dim Sum
דים סאם הוא מאכל בהשראת הונג קונג שנפוץ מאוד בסינגפור, במיוחד במסעדות הסיניות. הדים סאם הוא כמו אגרול רך בסגנון אסיאתי והוא מומלץ מאוד!
סטאי | Satay
הוא תבשיל של בשר בשיפוד במרינדה עם כורכום שנצלה על האש. הבשרים המקובלים כוללים עוף, בקר, כבש וחזיר. המנה לרוב תגיע עם מטבל בוטנים חריף בצד.
טאו הואי | Tau Huay
הוא קינוח סיני שעשוי מטופו שעועית ממותק בסירופ סוכר. הסוג המסורתי רך מאוד, קצת מגורען ומושרה. ניתן לאכול את המנה טאו הואי חם או קר ולפעמים עם תוספת של כדורי אורז דביק וחלב שעועית סויה.
ביריאני | Biryani
ביריאני הוא תבשיל אורז מעורב בעל השפעה מוסלמית הודית שמיוצר באמצעות אורז דגנים ארוך ומיוחד – בדרך כלל אורז בסמטי. מוסיפים זעפרן כדי לתת למנה את הצבע והטעם המובהק שלה. לרוב מכיל בשר בקר / עוף / כבש / דג. בנוסף גם ציפורן, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט ועלי דפנה.
צ'יקן רייס | Chicken Rice
עוף מבושל בציר עם ג’ינג’ר ושום שמעניקים לו את הניחוח המיוחד. מכיל רוטב צ’ילי אדום שמוגש עם אורז. לעתים גם יכיל סויה שמשדרגת את הטעם!
קארי פאף | Curry Puff
קארי פאף הוא פשטידה אפויה קטנה וסגורה עם מעטפת קצוצה או בצק עלים. זהו חטיף מקומי מוכר. מכיל רוטב קארי, עוף, תפוח אדמה וביצה. גרסאות אחרות כוללות מילויים עם בטטה, סרדינים או אפילו דוריאן.
להמשך קריאה על סינגפור >>